Рецепти зроблені в фрітюрниці

Заклади швидкого харчування користуються величезною популярністю в усьому світі. Страви, які можна приготувати за лічені хвилини найчастіше калорійні, але користуються попитом через швидкості приготування, їх доступності та поживності. Шаурма, гамбургери, хот-доги, картопля фрі та багато іншого – це справжнісінький фастфуд. Найпопулярніша одиниця приготування страв швидкого харчування – фритюрница.

Професійні фритюрниці мають великі обсяги для смаження, панелі управління з програмуванням, системи фільтрації і багато іншого. Сьогодні ми хочемо поділитися з закладами швидкого харчування деякими рецептами приготування страв у фритюрі.

Купити фрітюрницю по доступній ціні можна тут http://www.ru.all.biz/restorany-fast-fud-bgg1063181

Свинина в кисло – солодкому соусі

інгредієнти:
500 г пісної свинини, 250 г пікулів, 2 зубчики часнику, 2 – 3 столові ложки оцту, 2 cmоловие ложки цукру, 2 – 3 столові ложки суповий зелені, 1 чайна ложка крохмалю, 3 столові ложки борошна, 2 яйця, 1 чайна ложка солі , 1/2 чайної ложки перцю, 4 столові ложки води, 2 столові ложки рослинної олії.

Свинина у фритюрниці М’ясо нарізати шматками.

З борошна, води, яєць, солі і перцю замісити не дуже рідке тісто. Шматки м’яса вмочити в тісто і швидко опустити у фритюрницю. Смажити 5 – 7 хвилин при температурі 180 градусів. У фритюрницю не слід одночасно класти велику кількість шматків м’яса. Після смаження дати їм обсохнути. Приготувати соус: взяти 2 столові ложки рослинної олії, розігріти його в сковороді, додати товчений часник, злегка обсмажити і зняти з вогню. Потім додати оцет, цукор, супову зелень, розведений крохмаль, подрібнені пікулі, перець. Закип’ятити соус і полити їм шматки м’яса. Подати свинину з рисом або макаронними виробами.